Amatör paela

Story

Hűtőürítést tartok. Mondtam, együnk meg mindent, ami benne van. Na de mit főzzünk, amiben kolbász is van, tengeri hal is, meg bébipolip?! Hát mi? Hát paela :)
..hát már izzítottam is a legnagyobb serpenyőmet!!

Hozzávalók


2 szál újhagyma
1 db gluténmentes debreceni kolbász
1-2 db gluténmentes, laktózmentes virsli
1 tenyérnyi szelet tengeri halfilé
1-2 nagy marék fagyasztott tengergyümölcsei
2,5 dl rizs
5 dl víz
só, bors, bio szárított leveszöldség apríték
3-4 limelevél
2 babérlevél
rizsfűszer ( curry, kurkuma, hagyma, paprika)

Kevés oliva olajon megpirítom a hagymát, majd beledobom a karikázott kolbászt és virslit is. 
Ha ezek szépen megpirultak, és finom magyaros illatot árasztanak, beleöntöm a lemosott, lecsöpögtetett rizst és addig kevergetem tovább, míg a rizs átlátszóvá válik.
Felöntöm vízzel, és jöhetnek a fűszerek is, had szívja csak be a rizs minden kis molekulájukat!
Amikor azt érezzük, hogy percek kérdése és kész, akkor a tetejére tesszük a 2-3 centis kockákra vágott halfilét, és mellé a tengeri kis pajtásokat is. Bevallom őszintén, kb csak a minipolipot ismerem, meg a minigarnélát, hogy a feltekert pink színű bigyó micsoda, azt nem tudom :D ( ..nem is én ettem ki belőle) ..
Annyira mozgatom meg, hogy belesüppedjen az eddig elkészült fészkébe, majd lefedem, és takarékon mehet neki 2-3-4 perc. Ezek után lezárom, és lefedve hagyom 10 percet.
Jöhet a tálalás: nagy kupac tányér közepére, tetejére zöld! Csókolom! 

Tippek, tanácsok

A recept nem biztos, hogy autentikus, mivel nem frissen halászottak a hozzávalók, a fagyasztóból kerültek a serpenyőbe, összehasonlítási alapom meg nincs, mert még nem ettem ott, ahol ezt igazán csinálják! 
De!
Nagyon frankó, mert sokmindent bele lehet tenni, ha csak pl 1 db debreceni maradt, vagy 1 halszelet a fagyóba, pont erre lehet felhasználni!

És hogy mivel?

Variálhatjuk  mindenfélével, amit beleteszünk, úgyhogy külön nem javasolnék mellé semmit.